CHUYỂN ĐỔI PHỤ PHẨM ĐỘNG VẬT THÀNH NGUYÊN LIỆU CÓ CHẤT LƯỢNG VÀ HỮU ÍCH
Tái chế phụ phẩm là quá trình công nghiệp xử lý nhiệt và biến đổi vật lý các phụ phẩm động vật để tiêu diệt mầm bệnh, loại bỏ độ ẩm, tách chất rắn và lipid hoặc mỡ/dầu để sản xuất bột đạm động vật có giá trị hoặc đạm động vật đã qua xử lý và mỡ/dầu động vật tái chế.
CÁC GIAI ĐOẠN KHÁC NHAU CỦA TÁI CHẾ
Xử lý nhiệt và biến đổi vật lý: Quá trình tái chế bao gồm việc xử lý nhiệt các phụ phẩm động vật, thường thông qua các quá trình như nấu hoặc luộc. Quá trình xử lý nhiệt này phá vỡ các mô động vật và bắt đầu quá trình biến đổi.
Tiêu diệt mầm bệnh: Một trong những mục đích chính của việc tái chế phụ phẩm giết mổ là loại bỏ các mầm bệnh, chẳng hạn như vi khuẩn và vi rút, có thể hiện diện trong phụ phẩm động vật. Nhiệt độ cao dùng trong quá trình tái chế có hiệu quả trong việc tiêu diệt các mầm bệnh này.
Loại bỏ độ ẩm: Quá trình tái chế cũng liên quan đến việc loại bỏ độ ẩm khỏi các phụ phẩm động vật. Bước khử nước này giúp tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm tái chế.
Tách chất rắn và lipid/mỡ/dầu: Trong quá trình tái chế, hỗn hợp của các phụ phẩm động vật được tách ra thành nhiều thành phần khác nhau. Chất rắn, bao gồm các loại đạm và khoáng chất, được tách ra khỏi lipid, chất béo và dầu. Sự tách biệt này cho phép sản xuất các sản phẩm riêng biệt.
Sản xuất bột đạm động vật hoặc đạm động vật đã qua chế biến: Chất rắn thu được từ quá trình tái chế thường được xử lý thêm để tạo ra các sản phẩm như bột đạm động vật hoặc đạm động vật đã qua chế biến. Những sản phẩm này có thể được sử dụng trong nhiều ứng dụng khác nhau, bao gồm cả thức ăn chăn nuôi.
Mỡ/dầu động vật tái chế: Các chất béo và dầu tách ra thu được trong quá trình tái chế cũng có thể được sử dụng làm sản phẩm phụ có giá trị trong các ngành công nghiệp khác nhau, chẳng hạn như sản xuất dầu diesel sinh học hoặc làm nguyên liệu trong thức ăn cho thú nuôi và các sản phẩm khác.
CHƯƠNG TRÌNH CHỨNG NHẬN NGÀNH
Tại Úc, ngành tái chế phụ phẩm tái chế hoạt động trong môi trường được kiểm soát chặt chẽ với các yêu cầu nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm.
Các nhà máy tái chế phụ phẩm được công nhận phải tuân thủ Tiêu chuẩn AS5008 của Úc về Tái chế Phụ phẩm Hợp vệ sinh cho các Sản phẩm từ Động vật và tiêu chuẩn cao hơn của Quy tắc Thực hành ARA sử dụng các giao thức Điểm Kiểm soát Tới hạn cho Phân tích Nguy hiểm (Hazard Analysis Critical Control Point, HACCP), nhằm thiết lập và duy trì các thực hành tái chế hợp vệ sinh.
ARA đã giới thiệu Chương trình Chứng nhận Ngành tự nguyện, chương trình này đã nhận được sự chấp thuận của chính quyền Liên bang để cho phép các nhà máy chế biến tiếp cận các thị trường xuất khẩu đa dạng. Chương trình này được quản lý bởi một thỏa thuận chính thức, Thư Trao đổi (Letter of Exchange), còn được gọi là Chứng thư (Deed), giữa ARA và chính quyền Liên bang.
Để tạo điều kiện thuận lợi cho việc thực hiện Chương trình Chứng nhận Ngành, Hiệp hội đã chọn AUS-MEAT Limited làm nhà cung cấp được chỉ định. Tổ chức này cộng tác với ARA theo các điều khoản được hai bên đồng ý.
Chương trình này dành cho cả thành viên và người không phải là thành viên của ARA.
- Đọc thêm về các quy tắc của chương trình.
- Xem danh sách các cơ sở được ARA công nhận tại AUS-MEAT.
NHỮNG ĐIỂM CHÍNH VỀ NGUỒN GỐC VÀ CHẾ BIẾN TRONG TÁI CHẾ PHỤ PHẨM ÚC
Ngành tái chế phụ phẩm Úc đã phát triển thành một ngành hiện đại và công nghệ tiên tiến với cam kết sản xuất nguyên liệu chất lượng cao và đảm bảo an toàn sản phẩm cho thị trường thức ăn cho thú cưng và thức ăn chăn nuôi.
Các yêu cầu chứng nhận quy định rằng các nhà điều hành ngành phải tuân thủ nghiêm ngặt Quy tắc Thực hành, đảm bảo tham gia đào tạo dành riêng cho ngành bao gồm bảo vệ môi trường, và chịu sự kiểm toán độc lập của tổ chức chứng nhận được quốc tế công nhận AUS-MEAT.
Tương tự, các nhà máy tái chế sản xuất chất béo và dầu phải tuân thủ Quy tắc Thực hành ARA về Tái chế Dầu và Mỡ Nấu ăn đã sử dụng làm thức ăn chăn nuôi để được công nhận. Người mua sản phẩm được chế biến bởi các nhà cung cấp được công nhận có thể yên tâm rằng chúng được sản xuất trong điều kiện vệ sinh nghiêm ngặt.
Để có danh sách đầy đủ các nhà máy được công nhận, cùng với đăng ký quốc gia của họ và bản sao Quy tắc Thực hành ARA, vui lòng tìm hiểu thêm phần nguồn tài liệu của chúng tôi.