?C D?N ??U TH? GI?I V? C?NG NGH? T?I CH? PH? PH?M H?P V? SINH
Qu? tr?nh t?i ch? ph? ph?m ???c thi?t k? ?? lo?i b? m?i nguy hi?m ti?m ?n, ch?ng h?n nh? vi khu?n v? m?m b?nh, ?? t?o ra c?c nguy?n li?u ?n ??nh, ch?t l??ng cao, ??p ?ng nhu c?u c?a th? tr??ng th?c ?n cho th? c?ng v? v?t nu?i.
T?i ch? ph? ph?m h?p v? sinh ???c c?ng nh?n tr?n to?n c?u l? ti?u chu?n cao nh?t trong vi?c ??m b?o s?n xu?t c?c s?n ph?m an to?n, ch?t l??ng cao.
NH?NG ?I?M CH?NH V? T?I CH? PH? PH?M H?P V? SINH
Ti?u chu?n ng?nh h?ng ??u:? ?c d?n ??u th? gi?i v? c?ng ngh? t?i ch? ph? ph?m h?p v? sinh v? ?? ph?t tri?n c?ng nh? tri?n khai Ti?u chu?n ?c v? T?i ch? ph? ph?m H?p v? sinh cho c?c S?n ph?m ??ng v?t, AS5008, v?i s? h? tr? c?a ARA.
An to?n:?Ti?u chu?n ?c s? d?ng c?c giao th?c ?i?m Ki?m so?t T?i h?n trong Ph?n t?ch Nguy hi?m) (Hazard Analysis Critical Control Point, HACCP) ?? thi?t l?p v? duy tr? c?c ph??ng ph?p t?i ch? ph? ph?m h?p v? sinh.
Nguy?n li?u ??ng nh?t, ch?t l??ng cao:?Quy tr?nh t?i ch? ph? ph?m h?p v? sinh ???c thi?t k? ?? ??p ?ng nhu c?u c?a th? tr??ng th?c ?n ch?n nu?i v? th? c?ng. B?ng c?ch tu?n th? c?c ti?u chu?n v? quy tr?nh nghi?m ng?t, ch?ng t?i ??m b?o r?ng s?n ph?m c?a ch?ng t?i c? ch?t l??ng cao nh?t.
Nguy c? m?c b?nh BSE kh?ng ??ng k?: ??c ?? ???c T? ch?c Th? y Th? gi?i (World Organisation for Animal Health, OIE) ph?n lo?i l? c? nguy c? ?kh?ng ??ng k?? v? m?c b?nh B? ?i?n (Bovine Spongiform Encephalopathy, BSE) v? cho ??n nay, kh?ng c? tr??ng h?p BSE n?o trong n??c ???c x?c ??nh.
H?I TH?O CH?NG NH?N ARA V? S?N XU?T H?P V? SINH C?A S?N PH?M ???C T?I CH? T? ??NG V?T
H?i th?o Ch?ng nh?n ?? cung c?p ch??ng tr?nh ??o t?o c? gi? tr? cho h?n c? ng?n c? nh?n trong 28 n?m qua. T?a l?c t?i ??i h?c Queensland ? Gatton, h?i th?o mang ??n c? h?i tuy?t v?i ?? chu?n b? cho nh?n vi?n c?a qu? v? ??p ?ng c?c y?u c?u ???c n?u trong ?n b?n th? 2 c?a Ti?u chu?n ?c v? T?i ch? H?p v? sinh S?n ph?m t? ??ng v?t.
Tr?ng t?m c?a h?i th?o l? nh?n m?nh t?m quan tr?ng c?a vi?c ??m b?o ch?t l??ng trong vi?c ng?n ng?a ? nhi?m c?a c?c s?n ph?m t?i ch?. C?c ch? ?? ???c ?? c?p bao g?m c?c ho?t ??ng c?a ??n v? trong vi?c t?i ch? c?ng nh? c?c v?n ?? v? sinh.
Ch??ng tr?nh c?ng cung c?p c?c minh h?a th?c t? v? c?c ph??ng ph?p v?n chuy?n vi sinh v?t v? chuy?n tham quan nh? m?y t?i ch? ph? ph?m.
Nh?ng ng??i tham gia s? ???c c?p Ch?ng ch? N?ng l?c t? AUS-MEAT Limited v? Hi?p h?i C?c nh? T?i ch? Ph? ph?m ?c sau khi ho?n th?nh kh?a h?i th?o th?nh c?ng
C?c ch? ?? ch?nh c?a h?i th?o l?:
- ??c ?i?m sinh tr??ng v? sinh t?n c?a vi sinh v?t li?n quan ??n t?i ch? ph? ph?m.
- C?c giao th?c ??m b?o ch?t l??ng d?a tr?n HACCP ?? t?i ch? ph? ph?m.
- Quy t?c Th?c h?nh ARA v? B?n hi?u ch?nh c?a Ti?u chu?n ?c v? T?i ch? Ph? ph?m.
- Y?u c?u trong n??c v? qu?c t? ??i v?i vi?c s?n xu?t c?c s?n ph?m t?i ch?.
- Truy?n nhi?t trong h? th?ng t?i ch? ph? ph?m.
- V?n h?nh m?y ?p v? m?y ly t?m.
- Th?ng s? k? thu?t v? m? ??ng v?t v? b?t th?t.
- Gi?m c?c v?t l? trong nguy?n li?u th?.
Chi ph? tham d? h?i th?o:
- Th?nh vi?n ARA: 2,650 ?? la (GST kh?ng ?p d?ng cho ??o t?o).
- Kh?ng l? Th?nh vi?n ARA: 3,000 ?? la (GST kh?ng ?p d?ng cho ??o t?o).
hi ph? bao g?m h?c ph?, t?t c? c?c b?a ?n v? ch? ?. Nh?ng ng??i tham gia s? ???c ? trong K? t?c x? sinh vi?n v?i c?c ph?ng ti?u chu?n cao c? m?y l?nh, ???c trang b? t?t, ph?ng t?m chung v? cung c?p t?t c? kh?n tr?i gi??ng. Bao g?m v?n chuy?n b?ng xe bu?t ch? kh?ch ??n s?n bay Brisbane khi k?t th?c kh?a h?c.
H?y ??nh d?u v?o l?ch c?a qu? v? cho H?i th?o Ch?ng nh?n ti?p theo, d? ki?n di?n ra t? Ch? nh?t, ng?y 28 th?ng 1 ??n ng?y 2 th?ng 2 n?m 2024, t?i ??i h?c Queensland, Gatton, QLD.